Dinh dưỡng cần thiết cho đôi mắt trẻ
1. Việt quất: Quả Việt quất có rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe và từ lâu đã được xem phương thuốc vàng cho sức khỏe. Việt quất là một trong các loại quả cung cấp vitamin A tuyệt vời cho mắt, một chất dinh dưỡng cần thiết cho thị lực. Gần đây, các nghiên cứu khoa học trên thế giới cho thấy Việt quất có hiệu quả rất tốt trong việc chăm sóc mắt, ngăn ngừa cận thị và cận thị tiến triển, tăng cường thị lực cho mắt.
2. Cà rốt: là một trong những thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là caroten. Caroten trong cà rốt chính là bán thành phẩm của vitamin A, có thể chuyển hóa thành vitamin A giúp sáng mắt và đề phòng bệnh cận thị, quáng gà, khô mắt. Tuy nhiên, đây là loại chất khó hấp thu đối với có thể. Nếu ăn sống hoặc sử dụng nước ép cà rốt thì không phải là một sự lựa chọn hợp lý. Tốt nhất là nên nấu chín cà rốt với dầu mỡ hay thịt là các tốt nhất để sử dụng triệt để lượng vitamin dồi dào có trong loại củ này. Lưu ý: nên nấu lượng cà rốt vừa đủ ăn trong một lần vì caroten là chất có tính ổn định kém.
3. Cà chua: quả cà chua có chứa một lượng lớn carotenoid, giúp cho quả cà chua có màu đỏ. Carotenoid trong cà chua là lycopen. Lycopen có trong mô mắt giúp ngăn ngừa tác hại của ánh sáng cho võng mạc và các khu vực khác của mắt. Cà chua cũng là một nguồn tuyệt vời cung cấp vitamin C, một chất khác có tác dụng bảo vệ thị lực.Các loại trái cây khác có màu đỏ: đu đủ, mận, cherry,.. có chứa nhiều vitamin và các chất chống oxi hóa giúp bảo vệ mắt, ngăn ngừa cận thị .
4. Các loại rau xanh sậm lá: cải xoan, cải bó xôi, súp lơ xanh, bông cải xanh…: Các loại rau này có chứa lutein và zeaxanthin, hai chất dinh dưỡng quan trọng đối với mắt. Lutein và zeaxanthin được biết đến là hai carotenoid tồn tại trong mắt người, tập trung với nồng độ cao tại võng mạc, thủy tinh thể và đồng thời là hai carotenoid duy nhất có ở võng mạc. Hai chất này giúp hấp thu chuyên biệt ánh sáng xanh - ánh sáng có năng lượng cao nhất và có khả năng gây thương tổn cao nhất tại võng mạc, đồng thời cũng có tác dụng như chất chống oxi hóa ngăn chặn tác động xấu của gốc tự do gây tổn thương điểm vàng. Lutein và zeaxanthin bảo vệ các mao mạch, các dây thần kinh ở võng mạc mắt giúp mắt sáng hơn và cảm nhận hình ảnh tốt hơn.
5. Omega - 3: Các axit béo omega - 3 được tìm thấy trong dầu cá như cá hồi, cá mòi, cá ngừ và cá thu, có tất cả các loại lợi ích, bao gồm cả sức khỏe đôi mắt của bạn: giúp bảo vệ mắt, ngăn ngừa cận thị, giảm thiểu khô mắt. Nên cho trẻ ăn cá 1 – 2 bữa ăn/ tuần thay vì tiêu thụ lượng thịt quá nhiều sẽ giúp trẻ phòng ngừa cận thị.
Ngoài việc cần thiết bổ sung các loại thực phẩm trên, cần quan tâm đặc biệt đến việc ăn uống của trẻ để giúp hạn chế và phòng ngừa sự tiến triển của chứng cận thị. Các vi chất như vitamin A, E, C, chất khoáng (canxi, kẽm, đồng, selen, magnesi,…) có trong rau củ, trái cây tươi, thịt, cá biển, trứng giúp duy trì các môi trường trong suốt của mắt, giúp mắt tăng khả năng điều tiết, ngăn ngừa cận thị. Vì vậy, cần lưu ý bổ sung các chất dinh dưỡng trên bằng nhiều loại thực phẩm hoặc chế phẩm bổ sung từ bên ngoài vào bữa ăn cho trẻ.
Ngoài việc cần thiết bổ sung các loại thực phẩm trên, cần quan tâm đặc biệt đến việc ăn uống của trẻ để giúp hạn chế và phòng ngừa sự tiến triển của chứng cận thị. Các vi chất như vitamin A, E, C, chất khoáng (canxi, kẽm, đồng, selen, magnesi,…) có trong rau củ, trái cây tươi, thịt, cá biển, trứng giúp duy trì các môi trường trong suốt của mắt, giúp mắt tăng khả năng điều tiết, ngăn ngừa cận thị. Vì vậy, cần lưu ý bổ sung các chất dinh dưỡng trên bằng nhiều loại thực phẩm hoặc chế phẩm bổ sung từ bên ngoài vào bữa ăn cho trẻ.
